Finocchi Freschi Italiani

Paolillo s.r.l.

Paolillo s.r.l. si occupa degli aspetti relativi alla produzione, acquisto, lavorazione, confezionamento e commercializzazione di prodotti ortivi da destinare al consumo fresco, sia in Italia che all’estero.
Attualmente è impegnata in un processo di “miglioramento continuo” per il conseguimento di obiettivi superiori di QUALITA‘.
Particolare attenzione è rivolta alle produzioni ortive commercializzate, attraverso la REALIZZAZIONE DI PROGRAMMI PRODUTTIVI STAGIONALI (Autunno Inverno e Primavera Estate).
L’Azienda dispone di un servizio di Assistenza Tecnica specialistica per la divulgazione, contro/lo e l’applicazione di tecniche agronomiche e di difesa a basso impatto ambientale.

Tale impegno si concretizza:

• Elaborando Disciplinari di produzione sempre in linea con le normative vigenti;

• Fornendo assistenza tecnica ai propri fornitori al fine di eseguire, trattamenti con prodotti chimici solo al raggiungimento delle soglie di intervento (quando è realmente necessario).

Paolillo s.r.l., al fine di garantire il rispetto dei requisiti prefissati, pianifica ed effettua, per mezzo di laboratori specializzati (ACCREDITATI ACCREDIA), analisi periodiche sui lotti di prodotto (lotto fitosanitario omogeneo), all’interno delle aziende agricole fornitrici.
Le analisi ricercano sia la presenza di eventuali residui di fitofarmaci utilizzati che di altri contaminanti come nitrati e metalli pesanti ( in ottemperanza al REGOLAMENTO CEE N° 1881/2006 e successive modifiche ed integrazioni), che definiscono i tenori massimi di residui di taluni contaminanti presente nelle derrate alimentari.
In questo processo di miglioramento l’azienda ha deciso di implementare un sistema di gestione della qualità conforme a quanto stabilito dal protocollo GLOBAL G.A.P.

Il finocchio rappresenta il prodotto principe dell’azienda già da qualche decennio; negli ultimi anni si sono individuate nuove varietà, e nuove tipologie, in particolare, l’azienda ha iniziato a coltivare, e commercializzare il finocchio baby Snack, adatto per brunch e degustazioni finger: una cultivar con dimensioni inferiori al classico finocchio, ma con caratteristiche organolettiche di primaria importanza.